O processo para se obter sabão é uma das mais antigas reações
químicas. Sua origem se deu, através
da fervura de gordura animal que estava contaminada com cinzas. Um conto Romano fala que o sabão se originou da
mistura entre, cinza vegetal e sebo animal (REIS, 2009).
A molécula
constituinte do sabão faz parte da função orgânica sal, sendo assim, a
mesma, possui no mínimo uma ligação com característica tipicamente iônica,
tornando assim, polar. A polaridade,
assim como, o tamanho da cadeia, faz com que o sabão se dissolva em substâncias
polares e apolares, e até mesmo em ambas simultaneamente. É essa
característica, que possibilita ao sabão a ação de limpeza (DEL PINO; NETO,
2009).
O sabão é
produzido através, de uma reação Química entre um ácido graxo (gordura e
óleos vegetais ou animais) com um material de caráter básico. Normalmente, a bases
mais usadas são o hidróxido de sódio (NaOH), conhecido popularmente como soda
cáustica., usado na fabricação de sabões em barra, pois possui consistência
dura, e o Hidróxido de Potássio (KOH), para a fabricação de sabonetes líquidos
e creme de barbear, pois possui consistência mais flácida. Quando a gordura é
aquecida na presença da base, acontece uma reação quimica denominada saponificação
que dão origem a esses sais carboxílicos, que é o sabão, e um poli álcool, a glicerina.
A
potencialidade de limpeza dos sabões, depende da sua habilidade de formar
emulsões com elementos solúveis nas gorduras. O sabão funciona da seguinte maneira: a sua parte apolar é
hidrofóbica, ou seja, tem aversão à água, mas é lipofílica, isto é, interage
com as moléculas da gordura (que também são apolares), na emulsão as moléculas de sabão embrulham a
“sujeira” de modo a coloca-la em um envelope solúvel em água, denominada
micela. Enquanto isso, as extremidades polares das moléculas do sabão,
que são hidrofílicas, ficam voltadas para fora, interagindo com a água. Desse
modo, a sujeira gordurosa é arrastada com a água.
Os sabões são
também chamados de agentes tensoativos ou surfactantes, pois diminuem a tensão
superficial da água, ajudando a penetrar melhor nos materiais e a realizar a
sua limpeza.
Muitas pessoas
produzem sabão em casa e a fabricação do mesmo sustenta algumas famílias, além
de evitar impactos ambientais. Segundo Alberici e Pontes (2004) a fabricação de
sabão caseiro minimiza a quantidade de óleo de fritura, que são descartados de
forma irregular no meio ambiente.
Referências e Complementos
1 - https://www.ecycle.com.br/sabao-caseiro/ - Link disponível com o passo a passo do
sabão e explicação sobre a funcionalidades de cada ingrediente.
2 - https://www.youtube.com/watch?v=W3a7zDNi9F0 – Vídeo sobre o
processo de Saponificação
3 - https://periodicos.uffs.edu.br/index.php/RIS/article/view/11843/7966
4-https://www.manualdaquimica.com/curiosidades-quimica/composicao-quimica-sabao.htm
A partir do texto, ache as palavras em negrito no caça palavras abaixo. As palavras podem estar na horizontal, vertical, diagonal e ao contrário.
Nenhum comentário:
Postar um comentário